畑とか燻製とか家とか燻製その②・ジャーキーをつくってみる
早めに奥さんの家に帰省して、ゆっくりしている。 せっかく時間があるので、燻製セットを使って、 ベーコンに引き続き、ビーフ・ジャーキーをつくってみた。 使ったのは、牛肉。 奥さんのお義母さんが買ってくれていたものだが、 「買ったはいいけど、意...
ooishi
畑とか燻製とか家とか
まあなんか色々とこういう暮らし良いな、というモデルケース（広島・安芸高田）
せっかくの育休なので、実家帰省の前に、 友人を訪ねて広島・安芸高田市へ。 空気が綺麗で本当に素晴らしい所。 おうちは友人の旦那さん方のおじいちゃんの家だそう。すごく素敵なおうちだった。 こんな立派な梁が！昔ながらのおうちの良さを残しつつ、 ...
子どものことはじめての飛行機
３か月の子どもと初めて飛行機に乗った。 奥さんの実家に、いつもより早い帰省。 金曜の朝、まずは電車で羽田空港へ。 思えば電車に乗るのも初めてじゃないか。 平日なので、当然、朝のラッシュに巻き込まれる。 ドアの両脇の「狛犬ポジション」が取れる...
本とか映画の話映画「GRAVITY」
遅ればせながら、Netflixで「ゼロ・グラビティ」を見た。 子どもに哺乳瓶でミルクあげながら、 なんとなく見始めたんですが、止まらなくなりましたね…。 この映画、何がスゴイってまず役者が３人しか出てこない。 しかも一人は冒頭で死にます。笑...
畑とか燻製とか家とかはじめてのベーコン制作記
お隣さんと雑談していたら、燻製器を貸してくれた。 使ってみてくださいと。 これは使ってみるしかない…！ というわけで、早速、ベーコンをつくるべく、 豚バラブロックを購入。 その量、２ｋｇ。 この写真を撮った時には、 「さすがに買い過ぎたか…...
畑とか燻製とか家とか台風過ぎて、種採集
ことしは台風が多かったし、激しかった。 被災した地域に比べればなんでもないけど、 １Fのガラスが割れて、本当にびっくりした。 これを皮切りに、ほかの窓も次々に…と正直ビビったが、不幸中の幸いというか、 この１枚だけで終わった。ほっ…。 次の...
畑とか燻製とか家とか「火熾（おこ）し器」の威力
ベランダで、秋刀魚を炭焼きした話。 ※良い子はマネしないでね。 実は先日、七輪を買ったんですよ。 長方形型で結構大きくて。 ベランダとかでちょっと炙って 色々食べれたらいいかなって…。 で、この前、炭も買って、 鶏肉をぶつ切りにして串に刺し...
子どものこと”行事”は大人たちの為にやるもの
「お七夜」という行事があるんだそうですね。 産まれて７日目の夜に、 子どもの名前を決めて、 お祝いをするという習わしのようです。 全然、知らなかった。 で、奥さんと子どもと３人だったら、特段、何もしなかったと思う。 平日だったし。 でもその...
子どものこと産まれました
男の子、生まれました。 先週金曜日（９／２８）の11時ころ。 予定日の一日前でした。 なんか、当たり前なんですけど 全然別の人格のヒトで、勝手に動いてて、 ちょっと面白いというか不思議な気持ちになる。きょう、奥さんと退院し、はじめて我が家に...
畑とか燻製とか家とか夢の自家製コーレーグース計画
最近の、庭の同居人。 窓から庭を見ると、たまにうろちょろしている。 しっぽが青い奴とかいて、キレイ。 見た目も動きも、かわいいですね。 そして、そんな庭の一角は、もはや密林。 バジル、春菊、唐辛子、ルッコラ、パクチー、しそ、 見えないけど、...
旅ゆけば夏は沢、いとおかし
暑い。暑すぎる。 ので、週末、沢に行きました。 丹沢。 沢沿いにキャンプ場が密集しており、 沢は水より子どもの方が多いのでは！？ という盛況ぶり。 人知れぬ静かな （かつ、入渓が安全で楽で木もありすぎず明るい） 大人の渓流を求め、 われわれ...
畑とか燻製とか家とか庭がにぎやかになってきました
庭がだいぶ、にぎやかになって来た。 バジルが繁茂。 春菊もすごく大きくなった。 トウガラシは、もう実がちらほら。 あと、パクチーすごい。 シソを収穫して、お昼のソーメンに入れたら、 すごく香りがよくて美味しかったです。 薬味とかハーブとかっ...
本とか映画の話火垂るの墓・「泣く、のその先へ」の話
かなり経ってしまったのだが、アニメ監督の高畑勲（たかはた・いさお）さんがお亡くなりになった。 追悼企画としてテレビ放映された「火垂るの墓」を、１０何年かぶりに見た。 子ども時代に一度見て、あまりにも怖くて、つらくて、また見直すことが、できな...
畑とか燻製とか家とか小さいヒトたちの世界
ひきつづき、庭。 お休みということで、なんとなく「畝」をつくってみる。 作り方は簡単。 肩幅くらいの広さ、３０ｃｍくらいの深さの「溝」を掘る。 土は、この溝の両脇につみあげておく。 雑草とその根、石を取り除き、 塊になっている土をほぐして、...
畑とか燻製とか家とかシソ、植えよう
引っ越しました。都民から神奈川県民へ。 そして新居には、賃貸なのに… なんと、庭が…。 早速、シソを植えようと種を購入。 購入したホームセンターのおじさんによれば、なんでも、いきなり植えるとダメで、 １~２日、水に浸してから植えよ、とのこと...
科学のこと、技術のこと「重症筋無力症」という病気
父が重症筋無力症と診断された。びっくりしつつも病気のことを調べるうちにたどり着いたのが「重症筋無力症 治療ガイドライン２０１４」だった。知識のない僕でもわかりやすい内容や読み方についてやさしく解説。また、こうしたガイドラインを無料公開することの意義について書きました。
腹が減っては…趣のある効率（目黒の「とんかつ」屋さん）
東京に来て良かったなと思うことの一つに、 「とんかつ」文化がすごい！ことが挙げられると思う。 これまで食べたどの「とんかつ」とも違う店がいくつもあって、面白い。 （これまで食べていたものと、値段も一線を画すのであるが。） きょう行ってきたの...
本とか映画の話“ことし読んだ本アワード”2017
もーいーくつねーるーとー、おしょうーがーつー。 ということでね、気づけば今年もあとわずか。 来年は戌年ですか。 やったりやらなかったりの、「ことし読んだ本アワード」。 ことしも、なんとなく書いてみますか…。 参考）これまでのアワード ２０１...
腹が減っては…なしのある風景
秋といえば梨の季節だ。 果物全般好きだけど、梨はその中でも結構好きな部類に入るように思われる。 学生時代に住んでいた寮が、大学のほぼ端っこにあって、 その隣が農林センター（？）という巨大な実習場だった。 生物系の友人から、そこで梨が格安で買...
まあなんか色々と展示「和田誠と日本のイラストレーション」
いろいろあった、3連休。 初日の土曜日に、 「たばこと塩の博物館」で開かれている、 「和田誠と日本のイラストレーション」展へ。 和田誠さんを中心に、日本のイラストレーターの作品を展示。 点数はそんなに多くなかったけど、 面白い展示がたくさん...
腹が減っては…揚げ物っていいですよね
あげものって、人を幸せにしますよね・・・。 ジュワーッという音がたまりませんね・・・。サクッという音がたまりませんね・・・。 残り物のカレーがごちそうになりました。 村上春樹氏は「小さくはあるが確かな幸せ」のことを 「小確幸」（しょう・...
旅ゆけば青森の神社（下風呂神社の稲荷神社）
先日、遅めの夏休みで青森に行った。 大間でマグロを食べ（美味しかった・・・）、 かつて青森在住であった先輩の勧めで、下風呂温泉へ。 温泉の話はまた次回にするとして （と書いて次回書いた試しがないが） 近くに神社があるというので、散歩がてら訪...
旅ゆけばアリタリア航空機で帰国（イタリア2017-13）
ローマ経由で、成田に到着。 結局、エティハド航空から アリタリア航空に差し替え。 ここで、ローマ→成田の、 アリタリア航空機内サービスを紹介しよう。 機内サービス①スナック菓子 塩味が効いていて美味しい。 機内サービス②イタリアビール スナ...
旅ゆけばフィレンツェの空港で待ちぼうけ（イタリア2017-12）
イタリアから帰国しようと、 フィレンツェのペレトラ空港へ。 エティハド航空、6:40の便だ。 ところが… まさかのフライトキャンセル。 窓口に行くと、優しそうなイタリア人男性が、 「アリタリア航空に差し替えになるので、 そっちで聞いてみて。...
旅ゆけばイタリアの市電とバスの乗り方（フィレンツェ・2017-11）
あした帰国なので、きょうが実質滞在の最終日。 フィレンツェでお土産買って帰ります。 あしたは早朝の飛行機（6時40分発）なので、 ホテルは空港の近くに。 移動は、もっぱら市電とバスを使う。 これなるチケットで、市電とバスが90分乗り放題。 ...
旅ゆけばサン・ジミニャーノ２日目、そしてフィレンツェへ（イタリア2017‐10）
ガイドブックによれば、サン・ジミニャーノから、 ワイン蔵をめぐるツアーに参加できるとのことだった。 １５ユーロくらいで、夕方発、３時間くらいのコース。 なんといってもトスカーナ地方。 ワイン蔵の見学をして、ワインを購入せねば。 しかし、街の...
旅ゆけば素晴らしき、サン・ジミニャーノ（イタリア2017-9）
夜行列車に乗り、ボローニャ駅へ。 この旅行で初めてまともに雨が降っている感じ。 ホームで持ってきたパンをもぐもぐ食べながら 電車を乗り換えて、フィレンツェへ。 最終的に日本へ帰る飛行機は フィレンツェから出るのだが、 いまはとりあえず素通り...
旅ゆけば戦闘機、そして夜行列車に乗る（バーリ・2017-8）
素晴らしかったマテーラのサッシともお別れ。 また大移動の日。 バーリまで電車で移動して、 夜行列車でフィレンツェへ。 その後、サン・ジミニャーノへ向かう。 バーリにつくものの、夜行出発は夜の22時…。 教会なんかを見たりして、時間を潰すも、...
旅ゆけばマテーラ２日目（イタリア2017-7）
マテーラも二日目。 せっかくなので、ちょっと朝、走りに。 犬くんが通りを見守っている。 つながれている犬ってなんだか少ないですね。 街中には自転車の人が多かった。 お仲間とツーリングですかね。 家に帰ると、奥さんが出迎え・・・てくれたわけで...
旅ゆけばシラクーザ、追記（食事と船で島巡り・イタリア2017-5）
次の街、マテーラに行く前に、 シラクーザで良かったことをもう少し。 まず、ご飯が美味しかった。 新市街から旧市街に渡り、そこから大きな広場へ向かう 細い、お店のたくさん並んだ道にあったお店の、 魚介のスープ（Zuppa di peche）。...