古民家リノベ、燻製、畑 古民家を探そう（４） – 竹小舞をつくった
古民家整備を進めている。ようやく地銀でローンが組めたので（古民家は建築年不詳のことが多く、担保にならないため、大手は全滅だった）、今後の流れとしては 火災保険への加入（これも奥さんが苦労して手続きしてくれた） 引き渡し（頭金の支払い・ローン...
古民家リノベ、燻製、畑
古民家リノベ、燻製、畑 
古民家リノベ、燻製、畑 エビは元気だった
ビオトープ設置から一週間くらい。水がすごい透き通ってきた。 実は先日…G用の毒エサ入り容器を家族がぽちゃんしてしまい、全滅を覚悟していたのだが…。 近所の小川で採集したヌマエビらしきエビ、無事に元気でいました。よかったよかった…。 動画も撮...
古民家リノベ、燻製、畑 念願のビオトープ
ビオトープがつくりたい…！と思ったので作りました。きっかけはこの本です。 おいかわ丸さんのツイッターは以前からフォローしていて、いいなあと思って拝見していましたし、『映像研』の大童澄瞳 さんがイラストを担当されているということで、前から気に...
古民家リノベ、燻製、畑 古民家を探そう（３）ついに契約…！？
お久しぶりです。思い返してみれば、古民家に関するブログは、下の記事から、およそ１年ぶりでございます。 なんでこんなに間が空いたかというと、大きくは、 ローンが組めない問題 建築申請に関する問題 の二つに起因し、「これ、もう無理じゃね？」とな...
古民家リノベ、燻製、畑 野菜たち2024
なんかいろいろなってきた。 韓国唐辛子。 焼肉用レタスがわさわざできてる…食べ放題だ。 パクチーもすくすく育った。もう花・種っぽいのできてきてる。 パクチーの花は、白くてかわいい。 バジルがようやく出てきた。 ミニトマトは、何回やってもポッ...
古民家リノベ、燻製、畑 AnkerのソーラーパネルでiPhone充電できるのか試してみた
飲み会で話題になったコレ↓ってほんとに災害時とか登山とかで使えそうか？ってのを試してみました。 PowerPort Solar (21W 2ポート USB ソーラーチャージャー) Amazon.co.jpより。2024/02/12閲覧。 朝...
古民家リノベ、燻製、畑 古民家を探そう（２）運命のメール
前回の続き。あれから職場に通える範囲に現存する、様々な古民家を内見した。千葉、神奈川、山梨など現地まで行って、１０件いかないくらいの数を見たと思う（そもそも関東圏には売っている古民家が少ない）。 みた段階で「あぁ、これはいいなあ」と思うとこ...
古民家リノベ、燻製、畑 古民家を探そう（１）候補探しの方法
最近のブームというか、週末の主な活動として「古民家探し」を行っています。 というのも、そろそろ賃貸暮らしから脱却して持ち家でも買っちゃう…？みたいな話になったとき、奥さんの口から飛び出したのが、 古民家を買ってリノベーションして住みたい と...
古民家リノベ、燻製、畑 ミニトマト、植えますか？川遊びに行きますか？（子どものリスクとアクティビティ）
最近、子どもが朝起きると、トマトの赤いのがないかと探りにいくようになった。 子どもがトマトのみまわりにゆく ほほえましいと思いつつも、奥さんと一緒にひとつだけ守っていることがある。それは、取ったものをそのまま食べさせないこと。もっと言えばト...
古民家リノベ、燻製、畑 庭でプチ焼き鳥パーティー
外出から帰ってきて、１６：３０。いささか疲れた感もあるが、せっかく天気も良いし、まだ涼しいので子どもと炭を熾（おこ）す。 最近、ようやく理解してきたのだが、購入した着火剤よりも、その辺の公園で拾ってきた小枝を、子どもとぽきぽき追ったものと、...
古民家リノベ、燻製、畑 真夏のベーコン燻製ー８月中旬編
前回、燻した12月からもう半年以上・・・。 ベーコン切れを自覚しつつも、コロナと在宅勤務、２歳に近づく息子の「やんちゃ化」によって中々余裕がなかったのですが、「外出を自粛するお盆」という、「100日後に死ぬなんちゃら」ばりに不思議な存在がや...
古民家リノベ、燻製、畑 簡単！うまい！自家製スモークサーモン
お正月におせちの一環としてスモークサーモンを作ってみたのですが、これは…。予想以上のうまさと、そしてレシピの簡単さにびっくりしました。 ※燻製、やってます。ほかの燻製レシピや「燻製のはじめかた」はこちら。 用意するものは、 ・生食用サーモン...
古民家リノベ、燻製、畑 ようこそ！燻製の世界へ
数年前の自分に、いや、学生の頃、暇を持て余していた自分に、タイムマシーンで会いに行けたとしたら？「燻製やれ。そう、今！」と言うでしょう。 ベーコンだけじゃない、ようこそ燻製ワールド 当初、ベーコンを目的に始まった燻製ですが、予想以上にいろい...
古民家リノベ、燻製、畑 「熱燻」でベーコンをつくるには？
燻製チップを使う場合 火をおこすのが面倒ですし、気づけば煙が出ていなかったり、逆に温度が高くなりすぎて、ベーコンに引火…で涙を流したことも。最初はあまり頑張らず、気軽に成功率も高いスモークウッドで行う方法がおススメです。 もしどうしても温度...
古民家リノベ、燻製、畑 にんにくの収穫
うちのにんにく消費量を奥さんに聞いたら、「週に1個（粒ひとつじゃなくて一かたまり）くらいかな」ということだった。１年は大体48週だから、大体50個/年のにんにくを消費している計算になる。問題は、意外に国産にんにくって高いということだ。国内産...
古民家リノベ、燻製、畑 また燻しました
先日、また燻しました。豚肩ロースでベーコン2kgと、せっかくなのでコンビーフ、チーズ、タケノコも。 ベーコンは軽く炙るだけで最高…。じっくり弱火で（スモークブロック）最後にガッツリ（スモークチップ）と燻したのですが、外はしっかり香り、中はふ...
古民家リノベ、燻製、畑 自家製！燻製ベーコンへの道
一度食べたら市販には戻れない、自家製ベーコン！１万円以下で始められる燻製ライフ。使っている道具や失敗しない下ごしらえなど、自分の試行錯誤で得たコツを。１ｋｇあたりの値段は？ランニングコストも徹底解説！
古民家リノベ、燻製、畑 畑でぼーっとする
奥さんが、職場の初老で男性に 「人間、ぼーっとする時間がないと辛いよ。 ぼーっとする時間は、案外、大事なもんだよ」 というようなことを言われ、そうかもなあと思ったと話していた。 でも、ぼーっとする時間ってどんな時間だろう？ なんかスマホと...
古民家リノベ、燻製、畑 DIYでコンポスト自作
コンポストを、ホームセンターで買った木の板や、 ポリカ波板（写真のフタ部分）を使って自作しました。 普通に、よく見る緑色のプラスチック製コンポストを買う予定だったのですが…。 奥さんから「・・・なんか、見た目が良くない」と一蹴されまして…。...
古民家リノベ、燻製、畑 燻製その②・ジャーキーをつくってみる
早めに奥さんの家に帰省して、ゆっくりしている。 せっかく時間があるので、燻製セットを使って、 ベーコンに引き続き、ビーフ・ジャーキーをつくってみた。 使ったのは、牛肉。 奥さんのお義母さんが買ってくれていたものだが、 「買ったはいいけど、意...
古民家リノベ、燻製、畑 はじめてのベーコン制作記
お隣さんと雑談していたら、燻製器を貸してくれた。 使ってみてくださいと。 これは使ってみるしかない…！ というわけで、早速、ベーコンをつくるべく、 豚バラブロックを購入。 その量、２ｋｇ。 この写真を撮った時には、 「さすがに買い過ぎたか…...
古民家リノベ、燻製、畑 台風過ぎて、種採集
ことしは台風が多かったし、激しかった。 被災した地域に比べればなんでもないけど、 １Fのガラスが割れて、本当にびっくりした。 これを皮切りに、ほかの窓も次々に…と正直ビビったが、不幸中の幸いというか、 この１枚だけで終わった。ほっ…。 次の...
古民家リノベ、燻製、畑 「火熾（おこ）し器」の威力
ベランダで、秋刀魚を炭焼きした話。 ※良い子はマネしないでね。 実は先日、七輪を買ったんですよ。 長方形型で結構大きくて。 ベランダとかでちょっと炙って 色々食べれたらいいかなって…。 で、この前、炭も買って、 鶏肉をぶつ切りにして串に刺し...
古民家リノベ、燻製、畑 夢の自家製コーレーグース計画
最近の、庭の同居人。 窓から庭を見ると、たまにうろちょろしている。 しっぽが青い奴とかいて、キレイ。 見た目も動きも、かわいいですね。 そして、そんな庭の一角は、もはや密林。 バジル、春菊、唐辛子、ルッコラ、パクチー、しそ、 見えないけど、...
古民家リノベ、燻製、畑 庭がにぎやかになってきました
庭がだいぶ、にぎやかになって来た。 バジルが繁茂。 春菊もすごく大きくなった。 トウガラシは、もう実がちらほら。 あと、パクチーすごい。 シソを収穫して、お昼のソーメンに入れたら、 すごく香りがよくて美味しかったです。 薬味とかハーブとかっ...
古民家リノベ、燻製、畑 小さいヒトたちの世界
ひきつづき、庭。 お休みということで、なんとなく「畝」をつくってみる。 作り方は簡単。 肩幅くらいの広さ、３０ｃｍくらいの深さの「溝」を掘る。 土は、この溝の両脇につみあげておく。 雑草とその根、石を取り除き、 塊になっている土をほぐして、...
古民家リノベ、燻製、畑 シソ、植えよう
引っ越しました。都民から神奈川県民へ。 そして新居には、賃貸なのに… なんと、庭が…。 早速、シソを植えようと種を購入。 購入したホームセンターのおじさんによれば、なんでも、いきなり植えるとダメで、 １~２日、水に浸してから植えよ、とのこと...
古民家リノベ、燻製、畑 「ゆかりの町」になる過程
きょう、駅へ向かう途中の道で、 ひらひらと、「つがい」の蝶が飛んでいるのを見た。 よほど夢中なのか、結構近づいて写真を撮っても、 全然逃げようとしない。 なんだか不思議な光景だなと思った。 ほどなくすると、急に片方がすっと離れた。 そのとき...